Etusivulle Ruokavalikko  

 

Ruokavinkki

free web graphics bar

 

 

 

Birgit-mummun paras pannukakku

 

 

8 dl maitoa
2 kpl kananmunaa
3 dl sämpyläjauhoja
2 dl vehnäjauhoja
1½ tl suolaa
½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1 dl öljyä
   
   
   
   
   
   

 

 

Sekoita maito ja munat. Lisää jauhot vähin erin ja vatkaa tasaiseksi.

Lisää suola,  sokerit ja leivinjauhe.  Sekoita joukkoon vielä öljy ja anna taikinan turvota noin tunnin verran.

Levitä korkeareunaiselle uunipellille leivinpaperi ja sipaise öljyisellä pullasudilla (irtoaa kypsyttyään helpommin paperista). Paista pannukakku kypsäksi 225-asteisessa uunissa noin puoli tuntia.

Pidän itse tällaisesta paksummasta pannukakusta. Pannukakkutaikina on hyvää, kun se on hieman paksumpaa kuin lettutaikina.