Etusivulle Ruokavalikko  

 

Ruokavinkki

free web graphics bar

 

 

 

Sienimuffinit

12 kpl

 

 

 

3 dl hienonnettuja sieniä
1 kpl sipuli
2 dl maitoa
25 g hiivaa
2 rkl öljyä
4½ dl täysjyvävehnäjauhoja
2 rkl öljyä
2 dl sinihomejuustomurua
1 tl basilikaa
  mustapippuria myllystä
  suolaa
   
Pinnalle: auringonkukan siemeniä
   
   

 

 

Paista sieni-sipuliseosta öljytilkassa, kunnes neste on haihtunut. Mausta ja tarkista maku. Anna jäähtyä.

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon tai veteen.

Lisää sieni-sipuliseos, öljy, sinihomejuustomuru ja jauhot. Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota 30 minuuttia.

Vaivaa taikinasta kuplat pois ja jaa se 12 palaan.

Pane palat muffinipellin koloihin tai muffnivuokiin ja painele pintaan auringonkukansiemeniä. Peitä liinalla ja anna kohota noin 15 minuuttia.

Paista uunin keskiosassa 225 asteessa 15–20 minuuttia, kunnes muffinit ovat kauniisti ruskistuneet. Tarjoa lämpiminä.